Καρότο : Το λαχανικό όλων των εποχών

Το καρότο θεωρείται ότι θεραπεύει τη νευρικότητα, το
άσθμα και τις δερματικές διαταραχές, ενώ είναι ιδανική
τροφή εάν θέλετε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από

τον καρκίνο. Σε αυτήν την περίπτωση, όμως είναι προτιμό-
τερο να το τρώτε βραστό, επειδή τότε απελευθερώνονται

τα καροτένια. Το καρότο επιβάλλεται να αποτελεί βασικό
συστατικό της διατροφής σας, διότι:

Είναι άριστο καθαρτικό
Διεγείρει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων
Ο χυμός του θεραπεύει τα εγκαύματα
Περιορίζει την πιθανότητα εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου
Βελτιώνει τα επίπεδα της όρασης
Περιορίζει την κακή και αυξάνει την καλή χοληστερίνη
Έχει ισχυρή αντισηπτική και αντιοξειδωτική δράση
Θεωρείται ευεργετικό στο συκώτι, τη χολή, το έντερο και το στομάχι
Είναι ωφέλιμο για τη διάρροια και τη δυσκοιλιότητα, καθώς
είναι πλούσιο σε κυτταρίνη
Είναι διουρητικό
Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες (A, B & C), γεγονός

που το καθιστά ιδιαίτερα σημαντικό για την τόνωση του οργα-
νισμού και τη θωράκισή του από πολλές ασθένειες

Προλαμβάνει τη γήρανση του οργανισμού
Συμβάλλει θετικά στην ταχύτερη επούλωση των άφθων
Καθαρίζει το αίμα
Ενισχύει τα δόντια, τους μυς των σιαγόνων και γενικότερα τα οστά