Υποκατάστατα ζάχαρης : Η διαιτητική ψευδαίσθηση

Πρόκειται για τις χημικές ουσίες που προσφέ-
ρουν τη γλυκιά γεύση της ζάχαρης, χωρίς όμως

τις θερμίδες. Χρησιμοποιούνται σε μικρές πο-
σότητες επειδή στην ουσία είναι πιο γλυκά από

τη ζάχαρη. Τα πιο γνωστά είναι η ασπαρτάμη,
η ζαχαρίνη, η φρουκτόζη και η ακεσουλφάμη.
Καλό είναι να αποφεύγονται διότι:

Μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές

Ενδέχεται να προξενήσουν απώλεια μνήμης, προ-
σοχής και αυτοσυγκέντρωσης

Αυξάνουν τους δείκτες της κακής χοληστερίνης
Μπορούν να προκαλέσουν κρίσεις επιληψίας
Ευθύνονται για την πρόκληση πονοκεφάλων και
οιδημάτων των άνω και κάτω άκρων
Επιδεινώνουν τη μελαγχολία σε άτομα που ήδη
πάσχουν απ’ αυτήν
Μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στην όραση

Ενδέχεται να επηρεάσουν την ανάπτυξη του εγκε-
φάλου των εμβρύων