Φτιάξτε Μόνοι Σας Πατατοκεφτέδες!

Οι πατατοκεφτέδες είναι ένα φαγητό πολύ αγαπητό σε όλους, χορτοφάγους και μη. Ιδού πώς μπορείτε να τους φτιάξετε!

4-5 πατάτες μέτριες
2 κρεμμύδια μέτρια
1 κουταλιά φρυγανιά
½ φλιτζ. αλεύρι
1 κουταλιά δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι μπέικιν παουντερ
καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι

Τρίβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια στο χοντρό τρίφτη, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα στο καυτό λάδι, βγάζουμε τους πατατοκεφτέδες από το τηγάνι και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Μόλις στραγγίξουν, σερβίρουμε.