Το σέλινο βοηθά στην άμυνα του οργανισμού;

Το σέλινο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση καθώς είναι καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία
κάνει καλό στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, και μιας κατηγορίας φλαβονοειδών που λέγονται
κουμαρίνες. Τα φλαβονοειδή αυτά (στα οποία αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό το χαρακτηριστικό

του άρωμα) σχετίζονται με ισχυρή δράση κατά των επικίνδυνων ελευθέρων ριζών δρώντας
προστατευτικά εναντίων της εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου. Παράλληλα η δράση τους
αυτή τα καθιστά πολύτιμους συμμάχους για την καλή λειτουργία της καρδιάς, καθώς εμποδίζουν
τη διαδικασία οξείδωσης της χοληστερόλης και συνεπώς τη δημιουργία αθηρωματογόνου
πλάκας.
Έχει διουρητική δράση και μόλις 19 θερμίδες το φλιτζάνι, οπότε είναι το πλέον κατάλληλο
για δίαιτα.