Πείτε Αντίο Στον Ερεθισμένο Λαιμό Με Κριθάρι!

Το κριθάρι  είναι κυρίως γνωστό για τη θρεπτική του αξία και για τη συμβολή του στην παρασκευή μπύρας. Μάλιστα, χρησιμοποιείται στη διατροφή από τους νεολιθικούς χρόνους. Λιγότερο γνωστές, όχι όμως και ασήμαντες, είναι οι θεραπευτικές του ιδιότητες. Ο Διοσκουρίδης το συστήνει ως φάρμακο για τους ερεθισμούς του λαιμού. Ερευνάται η συμβολή του στη θεραπεία ηπατίτιδας, τον έλεγχο του διαβήτη, τη μείωση χοληστερίνης και την πρόληψη καρκίνου του εντέρου.

Ο χυλός του μαλακώνει και θεραπεύει τον ερεθισμένο λαιμό, τις φλεγμονές του ουροποιητικού και εντερικού συστήματος και περιορίζει την καταρροή και τον πυρετό.
Ως κατάπλασμα είναι γιατρικό καταπραϋντικό και ανακουφιστικό για φλεγμονές ελκών και οιδημάτων.
Ως αφέψημα από τη βύνη (που παράγεται από καβούρδισμα κριθαριού που έχει φυτρώσει, έχουν αφαιρεθεί οι πρώτες ρίζες του και έχει αλεσθεί χοντρό) είναι διουρητικό, μαλακτικό, χωνευτικό, ενισχυτικό της κυκλοφορίας του αίματος και τονωτικό του οργανισμού στο σύνολό του.

Από το βιβλίο "Το Αλφαβητάρι των βοτάνων", εκδ. Κομνηνός