Μπρόκολο : Κατά του έλκους και του καρκίνου του στομάχου

Ανήκει στην ίδια κατηγορία με το λάχανο και είναι προτιμότερο να καταναλώνεται με πρωτεϊνούχες τροφές,

καθώς με τον τρόπο αυτό τα αμινοξέα κατευθύνονται κατευθείαν στον εγκέφαλο. 

Οι ιδιότητές του στην υγεία είναι οι ακόλουθες :

Εξουδετερώνει τα μικρόβια που ευθύνονται για το έλκος του
στομάχου

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και C, β-καροτένιο, κάλιο, ασβέ-
στιο, σελήνιο, φυτικές ίνες και φολικό οξύ

Έχει ευεργετική δράση στο απεκκριτικό σύστημα
Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης του καρκίνου του παχέος
εντέρου και του πνεύμονα
Προστατεύει τον οργανισμό από τις βλάβες που προκαλούν οι
ελεύθερες ρίζες
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Καταπολεμά τις μολύνσεις
Ισορροπεί τα υγρά μέσα στα κύτταρα
Συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς και της πίεσης
Προστατεύει από το ενδεχόμενο εκδήλωσης εγκεφαλικού
επεισοδίου

Προσοχή !

*Φροντίστε να επιλέγετε το μπρόκολο που έχει τρυφερό κοτσάνι.
*Ψωνίζετε μπρόκολα όταν σκοπεύετε να τα καταναλώσετε άμεσα, διότι
δε διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
*Επειδή προκαλεί αέρια μαγειρεύετέ το σε χύτρα ταχύτητας ή σε πολύ
χαμηλή φωτιά.