Λίπος : Η αιτία της παχυσαρκίας

Το λίπος είναι απαραίτητο στη διατροφή μας. Παρά τους πι-
θανούς κινδύνους που έχει για την υγεία μας η υπερκατα-
νάλωση του, το λίπος περιέχει αρκετά βασικά θρεπτικά συ-
στατικά (λιποδιαλυτές βιταμίνες) που εξυπηρετούν πληθώρα

σημαντικών διεργασιών (στο δέρμα, στα μάτια κ.α) στην
ανθρώπινη διατροφή. Κάποια λίπη, ωστόσο, δεν θεωρούνται

καλά. Πρόκειται για τα γνωστά κορεσμένα λίπη που υπάρ-
χουν σε όλες τις τροφές που προέρχονται από ζώα όπως το

γάλα, το τυρί και το βούτυρο, καθώς επίσης στη μαγιονέζα,
στα ντρέσινγκ για σαλάτες, στα κατεψυγμένα μαγειρεμένα
τρόφιμα του εμπορίου, στα μπισκότα, στα κράκερ και στα
διάφορα σνακς και πρέπει να αποφεύγονται, διότι:

Αυξάνουν την κακή χοληστερίνη
Προκαλούν προβλήματα στην καρδιά
Ερεθίζουν τα ανθρώπινα κύτταρα και ενοχοποιούνται για την
εκδήλωση καρκίνου στο παχύ έντερο, στους μαστούς και στον
προστάτη
Δημιουργούν βλάβη στα αγγεία και προκαλούν εγκεφαλικά
επεισόδια
Αυξάνουν τον κίνδυνο αναπνευστικών προβλημάτων
Προκαλούν μυοσκελετικές διαταραχές και χολολιθίαση
Αυξάνουν σε μεγάλο βαθμό τον κίνδυνο παχυσαρκίας

Προσοχή !

*Αποφεύγετε τελείως λίπη με trans λιπαρά οξέα ή λίπη που έχουν υποστεί επεξεργασία υδρογόνωσης και προτιμήστε τα φυτικά έλαια, όπως παρθένο ελαιόλαδο και σησαμέλαιο.

*Ελέγχετε τις ετικέτες για όρους «υδρογονωμένα», «μερικώς υδρογονωμένα», «φοινικέλαιο» ή «κοκοφοινικέλαιο» και απομακρύνετε από

τη διατροφή σας τα προϊόντα που τις περιλαμβάνουν.