Πρέπει Να Νιώθετε Ενοχές Για Μια Καραμέλα;

Συνεχίζετε να αγοράζετε καραμέλες με τον ίδιο ενθουσιασμό που το κάνατε όταν ήσασταν μικρό παιδί; Μην νιώθετε ενοχές. Αν τις καταναλώνετε με μέτρο, μπορείτε όχι μόνο να τις απολαμβάνετε άφοβα, αλλά και να επωφελείστε από αυτές. Γνωρίστε λοιπόν τις γεύσεις που ικανοποιούν τον ουρανίσκο, τονώνουν τη διάθεση, καθαρίζουν τα δόντια, χαρίζουν δροσερή αναπνοή, σας ξυπνάνε το πρωί… και όλα αυτά χωρίς να επιβαρύνουν τη σιλουέτα σας!

Όπως επισημαίνουν οι διατροφολόγοι, κανένα τρόφιμο δεν κάνει εκ προοιμίου καλό ή κακό. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα στην οποία το καταναλώνετε. Μία καραμέλα λοιπόν αντιστοιχεί περίπου με ένα κουταλάκι ζάχαρη (4-5 γραμμάρια) και άρα αν κατά τη διάρκεια της μέρας καταναλώνετε 3-4 καραμέλες, τότε θα πρέπει απλά να μειώσετε άλλες πηγές ζάχαρης, όπως σακχαρούχα ροφήματα (ένα ποτήρι πορτοκαλάδα έχει 15 γραμμάρια ζάχαρη) και γλυκά (ένα κομμάτι τούρτα έχει περίπου 20 γραμμάρια). Στην αγορά ωστόσο θα βρείτε και πολλές ποικιλίες χωρίς ζάχαρη, καθώς και είδη με ενδιαφέρουσες ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό σας…

Καραμέλες χωρίς ζάχαρη

Στην προκειμένη περίπτωση, έχουν χρησιμοποιηθεί γλυκαντικές ουσίες διαφορετικές από τη σακχαρόζη, όπως σακχαρίνη και ασπαρτάμη, που έχουν λιγότερες θερμίδες. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η σακχαρίνη έχει 400-500 φορές ισχυρότερη γλυκαντική δράση σε σχέση με τη ζάχαρη, ενώ η ασπαρτάμη 180-200 φορές μεγαλύτερη. Αν και οι δύο αυτές ουσίες έχουν κατηγορηθεί εδώ και πολλά χρόνια ως καρκινογόνες, μέχρι στιγμής δεν έχουν υπάρξει επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν κάτι τέτοιο.

Καραμέλες που δροσίζουν την αναπνοή

Περιέχουν αρώματα βοτάνων ή φρούτων με δροσιστική δράση για την αναπνοή, όπως το άρωμα του ευκαλύπτου και της μέντας. Χρησιμοποιούνται συχνά ως μέσο πρόληψης της δυσάρεστης αναπνοής πριν από ένα τρυφερό τετ-α-τετ. Θα πρέπει ωστόσο να προτιμάτε τις φυσικές, εκείνες που δεν περιέχουν χρωστικές ουσίες (τα περίφημα Ε που θα δείτε αν αναγράφονται στη συσκευασία), οι οποίες μπορεί να επιφέρουν παρενέργειες όπως αύξηση των οιστρογόνων. Αν υποφέρετε μόνιμα από κακοσμία του στόματος, τότε πιθανότατα να ευθύνεται κάποιο πεπτικό πρόβλημα για το οποίο θα πρέπει να απευθυνθείτε σε έναν γαστρεντερολόγο.

Καραμέλες που καθαρίζουν τα δόντια

Περιέχουν ξυλιτόλη, μία γλυκαντική ουσία «φιλική προς τα δόντια», που είναι σε θέση να εξουδετερώνει τα οξέα του στόματος και να επαναφέρει το pH στα ιδανικά επίπεδα εμποδίζοντας την ανάπτυξη τερηδόνας. Αυτό φυσικά δεν σημαίνει ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούρτσισμα των δοντιών με μία τέτοια καραμέλα, αλλά ότι είναι προτιμότερη σε σχέση με αυτές που περιέχουν ζάχαρη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες. Επιπλέον, η ξυλιτόλη έχει ένα ακόμα όφελος: έχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη (2,4 έναντι 4,1 ανά γραμμάριο) και, σε αντίθεση με τη γλυκόζη, δεν διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης και άρα παχαίνει λιγότερο.

Καραμέλες εμπλουτισμένες με βιταμίνες

Συνήθως, πρόκειται για καραμέλες με γεύση εσπεριδοειδών που περιέχουν βιταμίνη C. Γι’ αυτές, δεν τίθεται περιορισμός. Δεν φέρουν καμία παρενέργεια, ούτε υπάρχει κίνδυνος υπερβιταμίνωσης, αφού ο ανθρώπινος οργανισμός αποβάλλει την περίσσεια βιταμίνη C μέσω των ούρων. Πρόβλημα παρουσιάζεται σε ό,τι αφορά την προσθήκη άλλων βιταμινών, όπως της Α και της Β2: αυτές απορροφώνται δυσκολότερα και, σε περίπτωση υπερδοσολογίας, προκαλούν παρενέργειες όπως ξηροφθαλμία ή πονοκέφαλο.

Καραμέλες με καφεΐνη

Αποτελούν ένα αποτελεσματικό μέσο τόνωσης ειδικά τις πρωινές ώρες. Η δόση καφεΐνης που περιέχουν είναι πολύ περιορισμένη: μία καραμέλα αντιστοιχεί με το ένα πέμπτο ενός φλιτζανιού καφέ, οπότε η διεγερτική δράση της είναι πιο ισχυρή για όσους δεν συνηθίζουν να πίνουν καφέ. Για τους υπόλοιπους, λειτουργούν περισσότερο ως placebo.

Καραμέλες με γλυκόριζα

Αντενδείκνυνται για τους υπερτασικούς, αφού η γλυκόριζα προκαλεί κατακράτηση υγρών και συνεπώς αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Αυτό συμβαίνει όμως μόνο αν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες για μακρά χρονικά διαστήματα (50 γραμμάρια την ημέρα για περισσότερο από τρεις βδομάδες) και όχι μία καραμέλα κάθε τόσο.

Καραμέλες-ζελεδάκια

Σε αυτήν την περίπτωση, οι θερμίδες προέρχονται σχεδόν όλες από απλά σάκχαρα. Αν και συνήθως διαφημίζονται ως πλούσιες σε χυμό φρούτων, στην πραγματικότητα δεν περιέχουν καθόλου φρούτα, αλλά μόνο αρώματα που τους χαρίζουν φρουτώδη γεύση. Οι καραμέλες-ζελεδάκια, αν και πολύ αγαπημένες, είναι αυτές με τις μεγαλύτερες πιθανότητες να προκαλέσουν τερηδόνα γιατί τείνουν να κολλάνε στα δόντια. Για όλες τις καραμέλες ωστόσο, ισχύει ο ίδιος κανόνας: πλένετε πάντα τα δόντια σας μετά από την κατανάλωσή τους.