Η κατανάλωση 100% χυμού φρούτων συνδέεται με την αύξηση βάρους στα παιδιά

Αν και οι ερευνητές βρήκαν μόνο μια ελαφρά αύξηση του δείκτη μάζας σώματος μεταξύ των παιδιών που έπιναν χυμό φρούτων, προτείνουν ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.

Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου στο JAMA Pediatrics εξέτασε 42 μελέτες - 17 συμπεριλαμβανομένων παιδιών και 25 συμπεριλαμβανομένων ενηλίκων συμμετεχόντων - για να καθορίσει εάν η κατανάλωση 100% χυμού φρούτων επηρεάζει το σωματικό βάρος.

Η ανάλυση έδειξε ότι η κατανάλωση μιας μερίδας 8 ουγκιών 100% χυμού φρούτων την ημέρα συσχετίστηκε με μια ελαφρά αύξηση στην αύξηση βάρους στα παιδιά και κάθε πρόσθετη μερίδα χυμού φρούτων συνδέθηκε με αύξηση 0,03 στον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Επιπλέον, τα παιδιά 8 ετών και κάτω είχαν υψηλότερα κέρδη ΔΜΣ από τα μεγαλύτερα παιδιά και τους έφηβους. Οι ερευνητές λένε ότι σε παιδιά κάτω των 8 ετών, μια μερίδα 8 ουγγιών χυμού φρούτων θα αποτελούσε πιθανότατα ένα πιο σημαντικό ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σε σχέση με τα μεγαλύτερα παιδιά, γεγονός που θα εξηγούσε αυτά τα ευρήματα.

Μεταξύ των ενηλίκων ηλικίας 41 έως 61 ετών, ο χυμός φρούτων δεν βρέθηκε αρχικά να προάγει την αύξηση βάρους. Ωστόσο, μετά από ανάλυση μελετών που προσαρμόστηκαν στις θερμίδες, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση χυμού φρούτων σε άτομα σε αυτό το ηλικιακό εύρος είχε ως αποτέλεσμα αύξηση του ΔΜΣ κατά 0,02. Η ανάλυση διαπίστωσε επίσης ότι συγκεκριμένοι τύποι χυμού μπορεί να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη αύξηση βάρους από άλλους. Οι χυμοί από «υπερτροφές» όπως το ρόδι, το γκότζι, το βατόμουρο, το μύρτιλλο, η σταφίδα και οι χυμοί κερασιού συνδέθηκαν με την απώλεια βάρους, ενώ οι χυμοί μήλου, εσπεριδοειδών και σταφυλιών συνδέθηκαν με αύξηση βάρους.

Ωστόσο, οι διαφορές αλλαγής βάρους μεταξύ των τύπων χυμών δεν ήταν στατιστικά σημαντικές. Αν και ο 100% χυμός φρούτων είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε άλλα ποτά, όπως τα αναψυκτικά, επειδή περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, στερείται των φυτικών ινών που βρίσκονται σε ολόκληρο το φρούτο. Επιπλέον, ο χυμός φρούτων έχει υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και περιέχει περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα από τα φρούτα. Μπορεί επίσης να συμβάλει στην ανάπτυξη των οδοντικών κοιλοτήτων.

Λόγω των ευρημάτων της μελέτης, οι επιστήμονες προτείνουν στους γονείς και τους φροντιστές να εξετάσουν το ενδεχόμενο καθυστέρησης της εισαγωγής χυμού φρούτων στη διατροφή των παιδιών τους. Συνιστούν επίσης να προσφέρετε μικρότερα μεγέθη μερίδων και να ενθαρρύνετε τους νέους να τρώνε ολόκληρα φρούτα αντί να πίνουν χυμό.

Οι οδηγίες της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής (AAP) για χυμούς φρούτων για παιδιά ευθυγραμμίζονται με αυτές τις προτάσεις. Συνιστά στους γονείς να αποφεύγουν να δίνουν χυμό φρούτων σε μωρά ηλικίας κάτω των 12 μηνών. Επιπλέον, τα παιδιά ηλικίας 1 έως 3 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 4 ουγγιές χυμό φρούτων την ημέρα και τα παιδιά ηλικίας 4 έως 6 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 4 έως 6 ουγγιές ημερησίως. Για παιδιά και εφήβους ηλικίας 7 έως 18 ετών, το AAP προτείνει τον περιορισμό της κατανάλωσης χυμού σε μία μερίδα 8 ουγκιών την ημέρα.

Πηγές

• JAMA Pediatrics. Consumption of 100% Fruit Juice and Body Weight in Children and Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis.
• American Academy of Pediatrics. Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations.