Η κατανάλωση μπίρας ως μέρος της αποκατάστασης μετά από άσκηση είναι μια κοινή πρακτική σε πολλές κουλτούρες και running clubs. Από τη μία προσφέρει μια αίσθηση χαλάρωσης και κοινωνικής αλληλεπίδρασης· από την άλλη, εγείρονται ερωτήματα για το κατά πόσο η αλκοόλη μπορεί να παρεμποδίσει φυσιολογικές διαδικασίες ανάκτησης του οργανισμού μετά το τρέξιμο. Ποιες είναι οι επιδράσεις της μπίρας στην επανυδάτωση, τη μυϊκή αποκατάσταση και την υγεία γενικότερα; Αυτό θα διερευνηθεί στις επόμενες ενότητες.
Πώς η μπίρα “λειτουργεί” μετά από άσκηση
- Η μπίρα περιέχει υδατάνθρακες, νερό και ηλεκτρολύτες — στοιχεία που συνήθως θεωρούνται χρήσιμα στην αποκατάσταση μετά από έντονη φυσική δραστηριότητα.
- Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι, υπό ορισμένες συνθήκες, η κατανάλωση μίας μπίρας με χαμηλό ποσοστό αλκοόλης δεν επηρεάζει σημαντικά την αποκατάσταση καρδιακού ρυθμού και της αυτόνομης λειτουργίας (Heart Rate Variability) μετά από μέτρια άσκηση.
Ποιοι είναι οι πιθανοί κίνδυνοι
- Το αλκοόλ έχει δράση διουρητική, μπορεί να προκαλέσει αυξημένη απώλεια υγρών μέσω ούρων και να εμποδίσει την επαναπλήρωση των υγρών που χάθηκαν με τον ιδρώτα.
- Μπορεί να επηρεάσει την διαδικασία επούλωσης των μυϊκών μικροκακώσεων και να μειώσει την αποτελεσματικότητα της παραγωγής νέων μυϊκών πρωτεϊνών.
- Μεγαλύτερη ποσότητα αλκοόλ μετά την άσκηση μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα φλεγμονής και να επιβραδύνει την ανάκαμψη.
Πότε η μπίρα μπορεί να έχει “ουσιώδη επίδραση”
- Όταν η μπίρα έχει χαμηλό ποσοστό αλκοόλης (π.χ. non-alcoholic ή πολύ κοντά στο μηδέν), υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να υποστηρίξει την επανυδάτωση χωρίς να επιβαρύνει τις φυσιολογικές διαδικασίες του σώματος.
- Όταν η ποσότητα είναι μετρημένη, μία έως δύο μπίρες για τους περισσότερους, όχι υπερβολές. Η υπερβολική κατανάλωση ακυρώνει τα όποια οφέλη.
- Επίσης, η κατανάλωση μπίρας καλύτερα να συνδυάζεται με νερό και τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες — ώστε να ενισχύεται η ανάκτηση και να μειώνονται οι επιπτώσεις του αλκοόλ.
Ερευνητικά ευρήματα από μελέτες
- Σε μελέτη ελεγχόμενη όπου εθελοντές έκαναν μέτρια άσκηση πήραν 350 mL μπίρας ή νερό μετά, δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές στην αποκατάσταση καρδιακού ρυθμού και της αυτόνομης λειτουργίας στο σύντομο διάστημα (εντός ~1 ώρας) μετά την άσκηση.
- Έρευνες με μη αλκοολούχες μπίρες δείχνουν ότι βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και του κινδύνου λοιμώξεων του αναπνευστικού μετά από μαραθώνιο, πιθανόν λόγω πολυφαινολών.
Συμπέρασμα
Η κατανάλωση μίας μπίρας μετά από τρέξιμο δεν είναι απαραίτητα επιβλαβής, ιδίως αν η ποσότητά της είναι μικρή, αν το ποσοστό αλκοόλης είναι χαμηλό και αν συνοδεύεται από υγρά και θρεπτικά στοιχεία. Παρόλα αυτά, δεν θα πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο πρακτικών αποκατάστασης, όπως η επαρκής ενυδάτωση, η θρέψη με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, η ξεκούραση.
Η απόφαση για το αν θα πιει κάποιος μπίρα μετά από άσκηση εξαρτάται από τους στόχους, από τη φυσική κατάσταση, αλλά και από τον τρόπο που έχει προπονηθεί και αναρρώσει.
Βιβλιογραφία
- Castro-Sepúlveda, M. et al. Effects of Beer on Cardiovascular and Autonomic Recovery after Moderate Exercise. PMC, 2022.
- “Is it OK to have a beer after exercise?” The Conversation.
- “Why nonalcoholic beer beats regular beer after exercise.” The Washington Post.
- “Running + Beer: A Hoppy Way to Work Out.” OrthoCarolina Blog.
- “Got Beer? A Systematic Review of Beer and Exercise.” International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2021.
