Γλυκοπατάτα : Το γλυκό μήλο της γης

Η γλυκοπατάτα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη στον οργανισμό διότι :

Είναι πλούσια σε β-καροτένιο, φυτικές στερόλες, κάλιο
και βιταμίνες Α και C
Μειώνει το ενδεχόμενο εκδήλωσης διαφόρων μορφών
καρκίνου, όπως του μαστού, των ωοθηκών, του
τραχήλου της μήτρας και της ουροδόχου κύστης
Συμβάλλει στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης
και κατά συνέπεια των καρδιακών και εγκεφαλικών
παθήσεων
Ρυθμίζει την πίεση του αίματος
Ωφελεί το εντερικό σύστημα
Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες
Συντελεί στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών

Γνωρίζατε ότι :

t Όταν μαγειρεύεται με τη φλούδα είναι πιο θρεπτική;
t Είναι περισσότερο δύσπεπτη από την κοινή πατάτα;
t Το πρασίνισμά της είναι δείγμα αλλοίωσης;