Τα λίπη : Τι είναι και πως διακρίνονται

Τα λίπη : Τι είναι και πως διακρίνονται

Τα λίπη : Τι είναι και πως διακρίνονται

Λίπη ονομάζονται τα συστατικά των τροφών που αποτελούνται από λιπίδια.
Στον ανθρώπινο οργανισμό χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας, ενώ επιπλέον
είναι δομικά συστατικά (δηλαδή συνθέτουν μέρη του σώματος όπως για
παράδειγμα τα τοιχώματα των κυττάρων) αλλά και μονωτικά, καθώς
εμποδίζουν την απώλεια θερμότητας από το σώμα.
Μία πρώτη διάκριση των λιπών μπορεί να γίνει με βάση την προέλευσή τους.
Έτσι, έχουμε λίπη:
- ζωικής προέλευσης (που αποτελούνται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά
οξέα)
- φυτικής προέλευσης (που αποτελούνται από ακόρεστα και
πολυακόρεστα λιπαρά οξέα)
Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα τείνουν να προκαλούν αύξηση των επιπέδων της
χοληστερόλης στο αίμα, με κίνδυνο την εμφάνιση αρτηριοσκλήρυνσης και των
παθήσεων που συνδέονται με αυτή (όπως υπέρταση, έμφραγμα, κ.λπ.)
Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα ούτε αυξάνουν ούτε μειώνουν τα επίπεδα της
χοληστερόλης, γι’ αυτό και η χρήση τους δεν είχε συνδεθεί με την πρόληψη
των καρδιαγγειακών παθήσεων. 

Διαβάστε επίσης...

Οι ιστορίες που λέτε στον εαυτό σας για τον εαυτό σας

Οι ιστορίες που λέτε στον εαυτό σας για τον εαυτό σας

6 σημάδια ότι έχετε κολλήσει σε αρνητική αφήγηση

Περισσότερα
Tαυρίνη: το πιο πρόσφατο αντιγηραντικό συμπλήρωμα. Τι λένε οι επιστήμονες

Tαυρίνη: το πιο πρόσφατο αντιγηραντικό συμπλήρωμα. Τι λένε οι επιστήμονες

Νέα έρευνα δείχνει ότι η συμπλήρωση ταυρίνης μπορεί να επιβραδύνει ή να αναστρέψει τη γήρανση.

Περισσότερα
Η πρωινή ρουτίνα του Andrew Huberman, αξίζει να την ακουλουθήσει κάποιος;

Η πρωινή ρουτίνα του Andrew Huberman, αξίζει να την ακουλουθήσει κάποιος;

Δεν είναι μόνο να σηκωθείς από το κρεβάτι. πρόκειται για τη δημιουργία μιας πρωινής ρουτίνας

Περισσότερα



Στην ίδια κατηγορία...
Ο Κανόνας 30-30-30: Η Τάση της Πρωινής Ρουτίνας που Υπόσχεται Απώλεια Βάρους

Ο Κανόνας 30-30-30: Η Τάση της Πρωινής Ρουτίνας που Υπόσχεται Απώλεια Βάρους

Τι περιλαμβάνει η μέθοδος των 30 γραμμαρίων πρωτεΐνης σε 30 λεπτά, τι λέει η επιστήμη και αν αξίζει να την υιοθετήσετε.

Περισσότερα
Πρωτεΐνη και Μακροζωία: Μήπως το "Όσο Περισσότερο, Τόσο Καλύτερο" Κάνει Λάθος;

Πρωτεΐνη και Μακροζωία: Μήπως το "Όσο Περισσότερο, Τόσο Καλύτερο" Κάνει Λάθος;

Τι αποκαλύπτουν οι νεότερες έρευνες για τη σχέση της πρόσληψης πρωτεΐνης με τη γήρανση

Περισσότερα
Φρούτα και Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS)

Φρούτα και Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS)

Πώς η περίσσεια φρουκτόζης και οι πολυόλες πυροδοτούν τα συμπτώματα και ποιες είναι οι ασφαλείς εναλλακτικές.

Περισσότερα