Κολοκύθα : Η “λίρα” της κουζίνας μας

Οι γιατροί συστήνουν τους σπόρους της για την αντιμετώπι-
ση πολλών παθήσεων. Ωστόσο, φαρμακευτικές ιδιότητες

φαίνεται να έχουν τόσο οι σπόροι, όσο και η σάρκα της
κολοκύθας. Στα μανάβικα, βρίσκει κανείς 2-3 ποικιλίες

της. Οι πιο γλυκές είναι αυτές που έχουν έντονη πορτο-
καλί σάρκα. Ειδικότερα:

Είναι πλούσια σε κάλιο και νάτριο
Αποτελεί μέτρια πηγή βιταμινών B, Ε και C
Αποτελείται κατά κύριο μέρος από νερό και γι’ αυτό
προλαμβάνει την αφυδάτωση
Είναι ιδιαίτερα ευεργετική σε παθήσεις του προστάτη
Είναι ηρεμιστική και συγχρόνως τονωτική για τον οργανισμό
Προστατεύει την όραση
Είναι διουρητική και καθαρτική
Έχει αντικαρκινική δράση
Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ιδιαίτερα αποτελεσματικές
σε παθήσεις του εντέρου
Ανακόπτει την εμφάνιση των ρυτίδων
Συμβάλλει στην επαναδόμηση του δέρματος
Βελτιώνει τη διάθεση
Συμβάλλει στη μακροβιότητα

Γνωρίζατε ότι : 

tΕίναι από τα πιο ανθεκτικά λαχανικά και διατηρείται για πολλούς μήνες
χωρίς να χαλάσει;
t Έχει πολλές χρήσεις και είναι πολύ ανθεκτική σε διάφορες τεχνικές

μαγειρικής, αφού μπορεί να βραστεί, να τηγανιστεί, να ψηθεί και να σο-
ταριστεί;