Σαλάτα με πράσινη σάλτσα

Υλικά για 2 άτομα:

• 2 μεγάλες ντομάτες
• 1 μεγάλο αγγούρι
• 1 κρεμμύδι
• 150 γρ. ψίχα ψωμιού ολικής αλέσεως
• λίγο μαϊντανό
• λίγο βασιλικό
• λίγο δυόσμο
• λίγη μαντζουράνα
• ελαιόλαδο
• αλάτι

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά. Κόβετε σε φέτες τις ντομάτες και το
αγγούρι, διατηρώντας το ζουμί τους κατά μέρος. Τοποθετείτε το αγγούρι και
τη ντομάτα σε μια σαλατιέρα.
2. Βάζετε στο μπλέντερ την ψίχα του ψωμιού, το ζουμί από τις ντομάτες, λίγο
αλάτι, τα αρωματικά βότανα και το λάδι και τα χτυπάτε καλά.
3. Περιχύνετε με τη σάλτσα τα λαχανικά, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε τη
σαλάτα.