Πιπεριές πολύχρωμες: Ένα ορεκτικό που θα λατρέψετε

Υλικά για 2 άτομα
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη

2 ντομάτες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κάπαρη
1 κρεμμυδάκι
1 πρέζα ρίγανη
1 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Αφού κόψετε τις πιπεριές σε κομμάτια, τις σοτάρετε σε ένα
αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο. Προσθέτετε το κρεμμυδάκι
ψιλοκομμένο και καρυκεύετε με αλάτι.
2. Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και αφού
πασπαλίσετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αφήνετε το φαγητό να
σιγοβράσει, ανακατεύοντας συχνά.
3. Τρία λεπτά πριν αποσύρετε το φαγητό από τη φωτιά ρίχνετε τη ρίγανη,
τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την κάπαρη, ανακατεύοντας καλά.
Σερβίρετε το φαγητό αφού κρυώσει.

Θερμίδες: 78 η μερίδα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Δυσκολία: μικρή
Κόστος: χαμηλό

Διατροφική σημείωση
Φαγητό που ενεργοποιεί το μεταβολισμό και περιέχει ικανοποιητική
ποσότητα καλίου, στοιχείο που αντιτίθεται στην κατακράτηση υγρών.