Κανέλα: το υγιεινό ρόφημα για κάθε ώρα της ημέρας

Η κανέλα και το γαρίφαλο είναι δύο μπαχαρικά ιδιαίτερα αγαπητά που έχουν όμως και εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες,.

Κανέλα

Θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά. Έλκει την καταγωγή της από την Κεϋλάνη, τις Ινδίες και την Κίνα. Είναι καλή πηγή μαγνησίου και σιδήρου, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και θεωρείται ιδανική για τη δυσπεψία και τη διάρροια. Ως έγχυμα ή αφέψημα (από τον αποξηραμένο φλοιό της) βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης, ενώ η σκόνη της έχει αντισηπτική και επουλωτική δράση. Επίσης αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος και τονώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Γαρίφαλο

Περιέχει το αιθέριο έλαιο ευγενόλη, που χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από τον πόνο (ας θυμηθούμε το «κόλπο» των παλιών οδοντιάτρων για τα πονεμένα δόντια). Έχει επίσης τανίνες και φλαβονοειδή, ουσίες με ευεργετικές ιδιότητες για την καρδιά, ενώ παράλληλα έχει ήπια αντισηπτική δράση και συμβάλλει στην αντιμετώπιση λοιμώξεων και μυκητιάσεων

Τα δύο παραπάνω ευεργετικά μπαχαρικά αποτελούν βασικά συστατικά της κανελάδας.

Υλικά:

●650 γρ. ζάχαρη (προτιμήστε να βάλετε καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας)

●1,5 λίτρο νερό

●4-5 ξυλάκια κανέλας

●2-3 γαρίφαλα

Εκτέλεση:

Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη, τα ξυλάκια της κανέλας και τα γαρίφαλα και προσθέτετε το νερό. Αφήνετε τα υλικά να βράσουν για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, και αν χρειαστεί ξαφρίζετε. Μόλις το σιρόπι γίνει παχύρρευστο, το βγάζετε από το μάτι της κουζίνας. Αφήνετε την κανελάδα να κρυώσει και τη βάζετε σε μπουκάλια. Μπορείτε να τη διατηρήσετε και εντός ψυγείου.

Φυσικά κατά προτίμηση πίνεται ζεστή, ειδικά τις κρύες μέρες του χειμώνα που έρχονται.