Γεμιστές αγκινάρες στο φούρνο : Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Γεμιστές αγκινάρες στο φούρνο : Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Γεμιστές αγκινάρες στο φούρνο : Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Γεμιστές αγκινάρες στο φούρνο

Υλικά:
 8 αγκινάρες
 χυμό λεμονιουύ
Για τη γέμιση
 2 σκελίδες σκόρδο
 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
 2 κουταλιές της σούπας γαλέτα
 λάδι
 αλάτι

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζετε τις αγκινάρες αφαιρώντας τα εξωτερικά σκληρά
φύλλα τους, τις πλένετε και τις αφήνετε να μείνουν για μερικά
λεπτά μέσα σε νερό με λεμόνι (για να μη μαυρίσουν).
2. Ψιλοκόβετε το σκόρδο και το μαϊντανό, τρίβετε την παρμεζάνα,
τα ρίχνετε σ’ ένα μπολ με τη γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά), λίγο
λάδι και λίγο αλάτι και ανακατεύετε ώσπου να γίνει ένα
ομοιογενές μίγμα.
3. Βγάζετε τις αγκινάρες από το νερό, τις στραγγίζετε και
ανοίγετε τα φύλλα τους. Γεμίζετε το εσωτερικό τους με το μίγμα
που χρησιμεύει ως γέμιση και τοποθείτε τις γεμιστές αγκινάρες
σ’ ένα ταψί, τη μία δίπλα στην άλλη. Ρίχνετε επάνω τους ένα
δάχτυλο νερό, λίγο λάδι και αλάτι και τις βάζετε στο φούρνο.
4. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει χαμηλώνετε αρκετά τη
θερμοκρασία του φούρνου, σκεπάζετε τις αγκινάρες με
αλουμινόχαρτο και τις αφήνετε να σιγοψηθούν για άλλη μισή
περίπου ώρα.

Σερβίρονται ζεστές.

Διαβάστε επίσης...

Μικρόβια που τρώνε πλαστικά, νέα επιστημονική ανακάλυψη

Μικρόβια που τρώνε πλαστικά, νέα επιστημονική ανακάλυψη

Μια από τις πιο κρύες περιοχές της Γης θα μπορούσαν να είναι το κλειδί για το πρόβλημα των απορριμμάτων του πλανήτη

Περισσότερα
Τι είναι η μόλυνση από ροταϊό και πώς αντιμετωπίζεται; Ένας πλήρης οδηγός

Τι είναι η μόλυνση από ροταϊό και πώς αντιμετωπίζεται; Ένας πλήρης οδηγός

Παγκοσμίως, οι ροταϊοί αντιπροσωπεύουν την πιο κοινή αιτία που βλέπουμε οξεία διάρροια σε μωρά και παιδιά κάτω των 5

Περισσότερα
Η Θεραπευτική Αξία Του Βασιλικού Πολτού

Η Θεραπευτική Αξία Του Βασιλικού Πολτού

Οι Θεραπευτικές ιδιότητες Του Βασιλικού Πολτού

Περισσότερα



Στην ίδια κατηγορία...
Χάνετε Πόντους αλλά Όχι Κιλά; Γιατί η Ζυγαριά σάς «Λέει Ψέματα»

Χάνετε Πόντους αλλά Όχι Κιλά; Γιατί η Ζυγαριά σάς «Λέει Ψέματα»

Γιατί το σωματικό βάρος παραμένει στάσιμο ενώ τα ρούχα σας γίνονται πιο χαλαρά, τι συμβαίνει με τη σύσταση του σώματος

Περισσότερα
Πόση Ζάχαρη Επιτρέπεται να Τρώμε την Ημέρα; Οι «Κρυφοί» Σαμποτέρ της Υγείας

Πόση Ζάχαρη Επιτρέπεται να Τρώμε την Ημέρα; Οι «Κρυφοί» Σαμποτέρ της Υγείας

Ποια είναι η κρίσιμη διάκριση ανάμεσα στα φυσικά και τα πρόσθετα σάκχαρα, τι συνιστούν οι κορυφαίοι οργανισμοί υγείας

Περισσότερα
Τα 15 Πιο Κοινά Λάθη στην Απώλεια Βάρους

Τα 15 Πιο Κοινά Λάθη στην Απώλεια Βάρους

Γιατί η ζυγαριά μπορεί να σε παραπλανήσει, πώς οι «υγιεινές» επιλογές σαμποτάρουν την προσπάθειά σου

Περισσότερα