Ζελέ πορτοκάλι με 3 υλικά, ένα vegan γλυκό χωρίς ζάχαρη!

Ένα επιδόρπιο τόσο απλό και εύκολο, αλλά πραγματικό αρωματικό αριστούργημα, που ετοιμάζεται μόνο με 3 υλικά, σε μόλις 5 λεπτά. Θα πρέπει βέβαια να περιμένετε να κρυώσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα στο ψυγείο, για να πήξει καλά και να μπορέσετε να το απολαύσετε.

Υλικά 

500 ml φρεσκοστιμμένο χυμό πορτοκαλιού (κατά προτίμηση από βιολογικά πορτοκάλια)

50 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)

70 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας (η ποσότητα θα εξαρτηθεί από το πόσο γλυκά είναι τα πορτοκάλια)

Εκτέλεση

1.Στύψτε και φιλτράρετε το ζουμί από ακατέργαστα και βιολογικά κατά προτίμηση, πορτοκάλια, μετρήστε το ώστε να είναι 500 ml και βάλτε το σε μια κατσαρόλα.

2.Τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά, βάλτε τη ζάχαρη καρύδας και το κορν φλάουρ και ξεκινήστε να ανακατεύετε με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι. Αφήστε το μίγμα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.

3.Όταν αποκτήσει μια πολύ κρεμώδη σύσταση, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μοιράστε το μίγμα σε ατομικά φορμάκια ή σε φόρμα, που έχετε βρέξει με λίγο νερό.

4.Καλύψτε την επιφάνειά τους με πλαστική μεμβράνη που θα εφαρμόζει κολλητά πάνω τους, για την αποφυγή δημιουργίας κρούστας και αφήστε τα να κρυώσουν πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

5.Για να τα σερβίρετε, περάστε τη λάμα ενός μαχαιριού περιμετρικά γύρω από τις άκρες τους, για να ξεκολλήσουν από τα φορμάκια, αναποδογυρίστε τα σε μια πιατέλα και σερβίρετέ τα με φύλλα δυόσμου, κομματάκια πορτοκαλιού φρουί γλασέ, ξύσμα ή όπως αλλιώς επιθυμείτε!