Υλικά
Μερίδες: 4-6
- 1 μάτσο μαϊντανός, χωρίς τα κοτσάνια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτ. γλυκού ξίδι
- 250 γρ. λευκό ψωμί, βρεγμένο και στυμμένο καλά, σε τρίμματα
- 50 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε συριανή μαϊντανοσαλάτα, αρχικά χτυπάμε τον μαϊντανό στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, το ξίδι και το αλατοπίπερο.
- Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, προσθέτουμε το ψωμί.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο σταδιακά, όπως στη μαγιονέζα, μέχρι να έχουμε μια κρεμώδες μαϊντανοσαλάτα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 144.
Διαβάστε επίσης...
Party Παραμονής Πρωτοχρονιάς στο ΚΠΙΣΝ
Tο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ) φοράει τα γιορτινά του και υποδέχεται την αλλαγή του χρόνου
Περισσότερα
Πρωτεΐνη: Ο Βασιλιάς του Μεταβολισμού
Ποια πηγή πρωτεΐνης κλειδώνει τον κορεσμό, καίει περισσότερες θερμίδες και προστατεύει τους μύες σας κατά την απώλεια βά
ΠερισσότεραΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟΥ ΤΟΜΟΥ ΣΤΟΝ ΙΑΝΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στον ΙΑΝΟ της Αθήνας, Σταδίου 24 και θα προβάλλεται ζωντανά στο κανάλι Youtube
Περισσότερα



