Υλικά
Μερίδες: 4-6
- 1 μάτσο μαϊντανός, χωρίς τα κοτσάνια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτ. γλυκού ξίδι
- 250 γρ. λευκό ψωμί, βρεγμένο και στυμμένο καλά, σε τρίμματα
- 50 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε συριανή μαϊντανοσαλάτα, αρχικά χτυπάμε τον μαϊντανό στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, το ξίδι και το αλατοπίπερο.
- Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, προσθέτουμε το ψωμί.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο σταδιακά, όπως στη μαγιονέζα, μέχρι να έχουμε μια κρεμώδες μαϊντανοσαλάτα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 144.
Διαβάστε επίσης...
Γιατί ιδρώνουμε όταν είμαστε άρρωστοι;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν αυτό το ξαφνικό κύμα ιδρώτα, ενώ είστε άρρωστοι, υποδηλώνει το τέλος της ασθένειάς σας;
Περισσότερα
Μήπως πρέπει να σταματήσετε να τα παίρνετε όλα τόσο προσωπικά;
Είναι φυσιολογικό να νοιαζόμαστε για το τι σκέφτονται οι άλλοι για εμάς, αλλά όχι σε σημείο που να μας εμποδίζει
Περισσότερα
Η μητέρα σας δεν αποδέχεται τον σύντροφό σας;
Μάθετε να σηματοδοτείτε τα όρια όταν η μητέρα δεν αποδέχεται το σύντροφό σας.
Περισσότερα
