Λιποδιαλυτική συνταγή : Σολομός στο πράσινο πιπέρι

Υλικά για 2 άτομα
2 φέτες σολομού
1 κουταλάκι κορν φλάουρ
1 ματσάκι μέντα
1 κουταλιά σούπας πράσινο πιπέρι
1 ποτήρι ζωμός λαχανικών
1 κουταλιά ελαιόλαδο
αλάτι

Eκτέλεση
1. Ψήνετε τις φέτες του σολομού στον ατμό. Ρίχνετε σε ένα κατσαρολάκι
ένα ποτήρι ζωμό, το ελαιόλαδο και το πιπέρι, το οποίο προηγουμένως
έχετε χτυπήσει στο γουδί. Καρυκεύετε με λίγο αλάτι.
2. Ανακατεύετε τα υλικά και τα αφήνετε να βράσουν. Προσθέτετε το
κορν φλάουρ, το οποίο έχετε διαλύσει σε μια κουταλιά κρύο νερό και
συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
3. Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτετε τα φυλλαράκια της
μέντας, κομμένα σε μικρές λωρίδες. Σερβίρετε το σολομό, γαρνίροντάς
το με λίγους κόκκους πράσινο πιπέρι.
Θερμίδες: 215 η μερίδα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά
Δυσκολία: μικρή
Κόστος: μέτριο

Διατροφική σημείωση
Ο σολομός είναι μια αξιόλογη τροφή, από άποψη διατροφικής αξίας, γιατί
περιέχει σημαντική ποσότητα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι
πολύτιμα για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.