Συμβουλές Για Να Μαγειρεύετε Κρεμμύδια Καλύτερα!

Το κρεμμύδι πάει με σχεδόν...τα πάντα! Μπορείτε να τα βάλετε στη σαλάτα, να τσιγαρίσετε με αυτό και να το προσθέσετε στις συνταγές σας για νοστιμιά. Πώς, όμως, θα τα μαγειρέψετε ευκολότερα;

Δακρύζετε όταν καθαρίζετε κρεμμύδια;

Υπάρχει τρόπος να αποφύγετε τα δάκρυα. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στο ψυγείο, μέχρι να παγώσουν και στη συνέχεια καθαρίστε πρώτα όλο το κρεμμύδι. Τη ρίζα  αφήστε τη τελευταία. Διαφορετικά, κρατήστε την κομμένη μεριά του κρεμμυδιού προς τα κάτω και χωρίς να σκύψετε πολύ κόψτε με γρήγορες δυνατές μαχαιριές. Μπορείτε επίσης, να ανάψετε τον απορροφητήρα, έτσι ώστε να απορροφήσει τη «σπιρτάδα» των κρεμμυδιών ή να τα καθαρίζετε κάτω από το νερό με ανοιχτή τη βρύση. Τέλος, μπορείτε πριν ξεφλουδίσετε κρεμμύδια, να περάσετε το πρόσωπό σας με μία φέτα λεμονιού.

Θέλετε πιο εύπεπτα κρεμμύδια;

Μπορείτε πριν τα τηγανίσετε να τα μαράνετε με λίγο νερό και να τα σκεπάσετε προσθέτοντας λίγο αλάτι.

Περίσσεψε κρεμμύδι;

Διατηρήστε τα στο ψυγείο μέσα σε ένα βαζάκι με λάδι. Έτσι, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και σε άλλες συνταγές;