Προσοχή Στις Ετικέτες Των Τροφίμων!

Ως καταναλωτές πρέπει να μάθουμε να διαβάζουμε πρώτα την ετικέτα και μετά να αγοράζουμε ένα προϊόν. Γιατί πάρα πολλές φορές τα προϊόντα που επιλέγουμε δεν είναι τόσο υγιεινά όσο νομίζουμε ή δεν ταιριάζουν στις δικές μας διατροφικές ανάγκες.

•             Όταν κάποια ετικέτα τροφίμου γράφει: «χωρίς χοληστερίνη» αυτό σημαίνει ότι το προϊόν δεν περιέχει χοληστερίνη, αλλά θα πρέπει να ξέρετε ότι μπορεί να περιέχει κορεσμένο (ζωικό) λίπος, κάτι το οποίο επίσης ανεβάζει τη χοληστερίνη στο αίμα. .

•             Χωρίς προσθήκη ζάχαρης: δεν περιέχουν ζάχαρη αλλά μπορεί να περιέχουν φυσικά σάκχαρα όπως φρουκτόζη, η οποία περιέχει τις ίδιες θερμίδες με την κοινή ζάχαρη αλλά είναι πιο γλυκιά.

•             Προϊόντα light: αυτό σημαίνει ότι το τρόφιμο έχει 1/3 λιγότερες θερμίδες ή ½ λιγότερο λίπος ή ½ λιγότερο νάτριο απ’ ότι το κανονικό τρόφιμο. Προσέξτε γιατί ο όρος «light» μπορεί να αναφέρεται στο χρώμα ή στην υφή του τροφίμου.

•             Υγιεινά τρόφιμα: τα τρόφιμα αυτά είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε ολικό λίπος και κορεσμένο λίπος. Η ονομασία αυτή δεν σημαίνει ότι το τρόφιμο δεν περιέχει ζάχαρη, ούτε επίσης ότι είναι απαραίτητα κατάλληλο για το διαιτολόγιο σας.

•             Υδρογονωμένα ή μερικώς υδρογονωμένο λίπος: αυτό σημαίνει ότι το ακόρεστο λίπος έχει γίνει με προσθήκη υδρογόνου πιο κορεσμένο , έτσι ώστε να είναι στέρεο σε θερμοκρασία δωματίου.

•             Προσέξτε ιδιαίτερα την ποσότητα νατρίου. Η Συνιστώμενη Ημερήσια Ποσότητα είναι 2 γρ. Προσπαθήστε να μην υπερβαίνετε κατά πολύ αυτή την ποσότητα.

Επιμέλεια: Αλέξανδρος Λαλάκος