Πρωινό: Χρειάζεται να αποτελείται από πολλά υλικά ώστε να είναι υγιεινό;

Χωρίς αμφιβολία, η κατανάλωση πρωινού γεύματος είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου, καθώς αποτελεί απαραίτητο «καύσιμο» για το σώμα και τον εγκέφαλο, ρυθμίζει το αίσθημα της πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας και έχει συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Η διατροφική αξία του πρωινού
Το πρωινό, όπως μας ενημερώνουν και οι διαιτολόγοι, είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. Το σώμα μας, έχοντας μείνει χωρίς τροφή κατά τις ώρες του βραδινού ύπνου, αναζητά επίμονα τα τρόφιμα-καύσιμα, ώστε να αποκτήσει την απαραίτητη ενέργεια που απαιτείται για να αντεπεξέλθει στις ενεργειακές ανάγκες των πρώτων ωρών της ημέρας. Ταυτόχρονα, με την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών μας έρχονται επίσης η ευεξία και η ευδιαθεσία, που όλοι γνωρίζουμε πόσο πολύτιμες είναι για να αντιμετωπίσουμε την ημέρα μας με αισιοδοξία. Και ας μην ξεχνάμε και το εξής σημαντικό: με τους έντονους ρυθμούς που ζούμε σήμερα, το πρωινό μπορεί να αποτελέσει μια ευκαιρία για οικογενειακή συνεύρεση, που γίνεται όλο και δυσκολότερη τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας.

Όσο πιο πολλά υλικά, τόσο καλύτερο;

Πολλές φορές στην προσπάθεια να φτιάξεις κάτι πιο υγιεινό μπορεί να πέφτεις στην παγίδα να προσθέτεις πολλά υλικά στο πρωινό σου! Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι να προσθέσεις στο μπολ του πρωινού σου γιαούρτι, φρούτα, σπόρους, βούτυρο καρπών και βρώμη. Όλα είναι πολύ θρεπτικά, έτσι δεν είναι; Ωστόσο, να θυμάσαι ότι το να περιέχει το πρωινό σου πολλά διαφορετικά συστατικά σε μεγαλύτερη ποσότητα δεν είναι απαραίτητα καλό! Ακόμα και τα πολύ θρεπτικά τρόφιμα, όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα φρούτα, μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους, αν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες χωρίς την έννοια του μέτρου.

Τι πρέπει να περιέχει ένα ισορροπημένο πρωινό γεύμα;

• Διάλεξε κάποιο αμυλούχο τρόφιμο ολικής άλεσης. Θα σου προσφέρει υδατάνθρακες για ενέργεια, πολύτιμες βιταμίνες και φυτικές ίνες.
• Πρόσθεσε στο πιάτο σου πηγές πρωτεΐνης για καλύτερο κορεσμό.
• Επίλεξε μια πηγή «καλών» λιπαρών, αποφεύγοντας τα κορεσμένα και trans λιπαρά οξέα. Μη ξεχνάς πως ο σκοπός του πρωινού είναι να σε γεμίσει ενέργεια για να ξεκινήσεις τη μέρα σου αλλά κυρίως να σε κρατήσει χορτάτο για πολλές ώρες.
• Τέλος, μπορείς να προσθέσεις κάποιο φρέσκο τρόφιμο, όπως φρούτα ή λαχανικά εποχής.
• Προσπάθησε να περιορίσεις τρόφιμα πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ζάχαρη και λιπαρά, όπως τα αρτοπαρασκευάσματα.