Τα οφέλη του λιναρόσπορου στην υγεία των ανθρώπων

Η καλλιέργεια του λιναρόσπορου υπάρχει από τα αρχαία χρόνια και τόσο ο σπόρος
όσο και οι ίνες του φυτού χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία υφασμάτων, τροφίμων
και φαρμάκων. Η χρησιμότητά του, η θρεπτική του αξία και τα οφέλη του είναι
παγκοσμίως αναγνωρισμένα αφού διάφορες επιστημονικές μελέτες έχουν
αποδείξει τη θετική του δράση για την ανθρώπινη υγεία.

Ο λιναρόσπορος χαρακτηρίζεται ως ένα λειτουργικό τρόφιμο και αποτελεί μια τροφή χαμηλή σε
υδατάνθρακες, χοληστερόλη και νάτριο, ενώ παράλληλα αντιπροσωπεύει μια καλή
πηγή ω-3 λιπαρών οξέων (α-λινολεϊκό οξύ), φυτικών ινών, φυτοοιστρογόνων
(λιγνάνες), βιταμίνης Β6 και μετάλλων.

Λόγω των πολλαπλών θρεπτικών του
συστατικών, έρευνες έχουν δείξει ότι ο λιναρόσπορος παρέχει αντιοξειδωτική
προστασία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθάει στη μείωση της
αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, ενώ ταυτόχρονα βοηθάει στην πρόληψη
και καταπολέμηση του διαβήτη, του καρκίνου, της δυσκοιλιότητας και των
φλεγμονών.

Επιπλέον, άλλες επιστημονικές έρευνες έδειξαν ότι η υψηλή
περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες, καθώς επίσης
και οι φυτικές του ίνες βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και στην
καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Βελτιώνει επίσης την ευαισθησία στην
ινσουλίνη. Ο λιναρόσπορος διατηρεί σταθερή τη γλυκόζη του αίματος,
προστατεύοντας τους διαβητικούς από τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου
στο αίμα.

Ακόμη, ο λιναρόσπορος περιέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Η πρωτεΐνη
λιναρόσπορου είναι πλούσια σε αμινοξέα αργινίνη, ασπαρτικό οξύ και γλουταμινικό
οξύ. Μπορεί λοιπόν να αποτελέσει μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης για ανθρώπους
που δεν τρώνε κρέας. Φυσικά, απαραίτητη προϋπόθεση για τη σωστή δράση των
φυτικών ινών είναι η πρόσληψη αρκετής ποσότητας νερού ημερησίως. Ωστόσο
απαραίτητο είναι να σημειωθεί, ότι παρά τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει ο
λιναρόσπορος, είναι καλό η κατανάλωσή του να μην υπερβαίνει το ένα κουτάλι της
σούπας ημερησίως, λόγω της αυξημένης θερμιδικής του αξίας.